Suklaa-vaahtokarkkimuffinssit

Ohje & kuva: Pekka Uronen

4 annosta

Ainekset

1 muna

0,75 dl sokeria

1/2 dl kermaa

40 grammaa voita tai margariinia

1/2 tl vaniljasokeria

1/2 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

30 grammaa tummaa suklaata rouheena

8 Halvan Väiski vaahtokarkkeja

Tomusokeria

Elintarvikevärejä

Valmistusohje

Vaahdota muna ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet ja lisää vuorotellen sulatetun voin ja kerman kanssa.
Laita muffinssivuokiin lusikallinen taikinaa ja taikinan päälle vaahtokarkki ja päälle toinen lusikallinen taikinaa.
Paista 200 asteessa n.20 minuuttia.
Vaahtokarkki nousee pintaan ja karamellisoituu muffinssin päälle herkulliseksi.
Kun muffinssit ovat jäähtyneet, lisää tomusokeria vesitilkkaan ja värjää elintarvikeväreillä.
Kuorruta muffinssit ja aseta päälle vielä vaahtokarkki.